Rocou

Description

Nom: Rocou
EAN Code: 3700824440118
Origine: Côte d’Ivoire
Quantité: 50 gr
Classe: 7. Noix, baies, racines, …
La médecine traditionnelle prête au rocou de nombreuses vertus curatives. Le rocou sert aussi de crème solaire naturelle et permet d’éviter les piqûres d’insectes. Il fait partie des ingrédients du Tascalate. Il est actuellement utilisé comme colorant alimentaire (code européen E160b).
Certains fromages comme la boulette d’Avesnes, la mimolette, le cheddar, l’edam, le Rouy,… C’est aussi un des ingrédients du recado rojo, une sauce pimentée mexicaine.