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Description
Nom: Piment Ancho
EAN Code: 3700824448114
Origine: Mexique
Quantité: 50 gr
Classe: 5. Piments
Le piment ancho tout comme le chipotle est un piment produit à partir d’un autre piment. Dans le cas du piment d’ancho il s’agit du piment poblano qui en séchant devient ancho. C’est un piment peu fort mais très utilisé dans la cuisine mexicaine. Il est d’ailleurs un des éléments principaux du plat national mexicain le nogada.
Bonjour,
Les piments ancho sont-ils entiers ?
J’ai une recette où ils faut les passer à la poele et ensuite les réhydrater et épépiner. S’ils sont hachés, ce n’est pas possible.
Merci
Bonjour,
non, notre piment Ancho est déjà séché et broyé.
Bonne journée.